Książka: Doświadczone sekreta smażenia konfitur i soków oraz robienia konserw, kompotów, kremów i galaretek owocowych przez Florentynę i Wandę

Galareta różanna. Ladne wybrane listeczki z rozwiniętej róży cukrowej, oczyścić, obciąć białe ośrodki, odrzucić żółty proszek i sparzyć kipiącą wodą, tak, aby dobrze listki objęła, a nie zadużo jej było. Listków powinno być sporo, licząc jeden kilogr. listków róży do czterech liter agrestu. – Niech tak zalane listki postoją, dopokąd nie wystygną. Tymczasem wziąć cztery litry na wpół dojrzałego agrestu, wrzucić go na litrę gotującej się wody, zagotować dobrze, żeby sok puścił i przecedzić prze...