W tomiku "Biblioteczki Poradnika Domowego" zamieszczonych zostało ponad 90 przepisów kulinarnych na dania z mięsa drobiowego.

Szczególnie godne polecenia są potrawy przyrządzane zarówno ze szlachetnych części drobiu, jak i te z podrobów. W końcowej części opracowania autorki zamieściły kilkanaście receptur na wykwintne dania przeznaczone na specjalne okazje, a wśród nich pierś indyka z gruszkami i roladę z kurczaka z musem jabłkowo-chrzanowym.

[Prószyński i S-ka, 2001]