Po okresie świątecznym, w którym dominowały potrawy wysokokaloryczne – najczęściej obfitujące w znaczne ilości ciast i mięs – chętnie sięgniemy do dań postnych. Przygotowując dania bezmięsne i niezbyt suto kraszone wspomożemy nasz organizm w oczyszczeniu z nagromadzonego tłuszczu.

Z bogatej oferty receptur potraw postnych Autorka proponuje przejedzonym Czytelnikom pyszne zupy kremy, różnego rodzaju placuszki i knedle, a także niekłopotliwe w wykonaniu zapiekanki.

[Prószyński i S-ka, 2006]