Dodany: 05.03.2019
|
Autor: ilia
Ambicja pedanta jest prosta. Chce gotować smaczne, pożywne potrawy, nie chce zatruć przyjaciół i zamierza wzbogacać, powoli i z przyjemnością swój kulinarny repertuar. Jest surowym krytykiem dla siebie i innych, wie, że nigdy nie będzie wymyślać własnych przepisów (choć może, w przypływie entuzjazmu, zmienić ulubione składniki), przeciwnie, woli śledzić receptury innych. To właśnie w analizowaniu ich przepisów przejawia się jego pedanteria. Jak drobna, dokładnie, powinna być kostka, w którą trzeba coś pokroić? Jaka jest różnica między krojeniem a siekaniem? Kiedy coś skropić, a kiedy oblać?
Ta książka jest dowcipnym i praktycznym efektem poszukiwań gastronomicznej precyzji. Pocieszy każdego, kto poległ pokonany przez książki kucharskie. Nikt z legionu wiernych czytelników Juliana Barnesa nie będzie chciał "Pedanta w kuchni" przegapić.
Julian Patrick Barnes (ur. 1946) - angielski powieściopisarz, autor opowiadań i eseista. Wydał jedenaście powieści: "Metroland", "Before She Met Me", "Papuga Flauberta", "Pod słońce", "Historia świata w 10 i pół rozdziałach", "Pomówmy szczerze", "Jeżozwierz", "Anglia, Anglia", "Love etc.", "Arthur i George" oraz "Poczucie kresu" (Nagroda Bookera 2011). Jest także autorem zbiorów opowiadań: "Po drugiej stronie La Manche", "Plus" i "Cytrynowy stolik", zbioru felietonów "Letters from London" i esejów "Wymiary życia". Jego książki zostały przetłumaczone na ponad trzydzieści języków. Jest jedynym pisarzem (i do tego nie-Francuzem!), którego uhonorowano we Francji zarówno Prix Medicis, jak i Prix Femina. Mieszka w Londynie.
[Wydawnictwo Świat Książki, 2017]