Autor: Łebkowski Marek

Ciasta i desery

Data wydania: 2002

Marek Łebkowski, entuzjasta i mistrz gotowania. Znawca kuchni polskiej, francuskiej i włoskiej, autor ponad 80 książek kulinarnych. Perfekcjonista. Sam doskonale fotografuje własne dnia. Wreszcie zdecydował się uchylić rąbka tajemnicy i zdradzić nam sekrety swojej kuchni. W książce tej opowiada o swych ulubionych ciastach, tortach, deserach i ciasteczkach. Proponuje je własnym gościom i nic dziwnego, że ma wielu przyjaciół. Wybrał dla nas przepisy zarówno tradycyjne, jak i niecodzienne, ale wbrew pozorom łatw...

Czytaj więcej

Domowe nalewki i likiery (wraz z Barecki Józef)

Data wydania: 1994

Czytaj więcej

Kuchnia chińska

Data wydania: 1999

Różnorodność smaków i sposobów przyrządzania potraw, bogactwo surowców i przypraw, piękno kształtów i przybrań to najkrócej wyrażona charakterystyka chińskiej kuchni. Jej tradycje liczące kilka tysięcy lat i cechy charakteru Chińczyków sprawiły, że stała się sztuką, częścią narodowej kultury. Znawcy kuchni chińskiej twierdzą, że istnieje w niej ponad 16 tysięcy potraw. Przepisy, które wybraliśmy do tego tomu prezentują najbardziej typowe dania chińskie ze wszystkich regionów geograficznych i uwzględniają możliw...

Czytaj więcej

Kuchnia śródziemnomorska

Data wydania: 2008

Europejskie wybrzeża Morza Śródziemnego przyciągają co roku miliony turystów nie tylko słoneczną pogodą, cudownymi pejzażami i zabytkami, ale również znakomitą, niepowtarzalną kuchnią. W dodatku uznawaną za najzdrowszą na świecie! Kulturę kulinarną Hiszpanii, południowej Francji, Włoch, Grecji, Chorwacji i Cypru tworzyły zbliżone warunki klimatyczne, często podobne ukształtowanie terenu, rodzaj gleby, a przede wszystkim wspólna historia bogata w wydarzenia, mające swój początek w odległej starożytności. [Wydaw...

Czytaj więcej

Kuchnia tajska (wraz z Markuza-Bieniecka Biruta)

Data wydania: 1992

Czytaj więcej

Kuchnia wegetariańska

Data wydania:

W książce przedstawiono główne zasady i zalety kuchni, która opiera się na produktach roślinnych, warzywach, owocach i nabiale. Prawidłowe zestawienie tych składników jest nie tylko podstawą zdrowego żywienia, ale też zapobiega wielu chorobom, a szczególnie miażdżycy. Autor zebrał przepisy potraw dostosowane do naszej strefy klimatycznej, zawierające taki zestaw produktów, który zaspokaja wszystkie potrzeby organizmu człowieka. Czytelnicy, którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa, będą mile zaskoczeni tym, i...

Czytaj więcej

Kurs gotowania Marka Łebkowskiego

Data wydania: 2020

Ponadczasowe książki mistrza Marka Łebkowskiego pomagają kolejnym pokoleniom Polaków w nauce gotowania i odkrywaniu tajników sztuki kulinarnej. Nowy wybór przepisów to praktyczna propozycja dla każdego, kto chce sięgnąć po źródło sprawdzonej wiedzy, zainspirować się i poznać to, co najlepsze w kuchni polskiej. Dzięki książce nauczysz się, jak przyrządzić barszcz, ulepić idealne pierogi czy wyrobić pyszne ciasto drożdżowe. Znajdziesz tu tradycyjne przepisy na smaczne dania z warzyw, mięsa, ryb i mąki, na zupy ora...

Czytaj więcej

Mięsa i ryby

Data wydania: 2003

W książce poznajemy tajemnice przyrządzania potraw z mięs, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza. Dowiemy się, jak przygotować tradycyjną soczystą pieczeń z chrupiącą skórką czy pyszną smażoną rybę, a także wiele egzotycznych dań. [Świat Książki, 2003]

Czytaj więcej

Najlepsze przepisy kuchni europejskiej

Data wydania:

Kolejna książka znakomitego znawcy sztuki kulinarnej to tym razem wybór najbardziej charakterystycznych potraw kuchni europejskiej. Łatwo zauważyć, że kulinarne osiągnięcia starożytnych Greków i Rzymian, ich przemiany i wzajemne przenikanie upodobniły, ale i w równym stopniu zróżnicowały kuchnie europejskie. Jak bardzo potrawy narodów Europy różnią się od siebie, a w jakim stopniu powielają, uważny czytelnik dowie się z tej właśnie książki. "Najlepsze przepisy..." oprócz typowej księgi kulinarnej są także pewne...

Czytaj więcej

Najlepsze przepisy kuchni polskiej

Data wydania:

Najobszerniejszy obecnie na rynku zbiór przepisów kulinarnych na każdą okazję, a jednocześnie przewodnik po "historii kulinarnej" Polski. Książka nawiązuje do świetnych tradycji kuchni polskiej i łączy je ze współczesnością, dzięki czemu jest nieocenioną pomocą zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących gospodyń. [Prószyński i S-ka, 2000]

Czytaj więcej

Najlepsze z najlepszych: Przepisy kuchni polskiej

Data wydania:

Kuchnia polska - to cała gama odcieni smaków i smaczków z mnóstwem znakomitych potraw o oryginalnej, niepowtarzalnej recepturze. Autor - znany kolekcjoner i znawca polskiej tradycji kulinarnej - w swojej najnowszej publikacji dokonał wyboru najlepszych i najbardziej charakterystycznych potraw polskich, przypomniał dawne sposoby sporządzania dań, uzupełniając je współczesnymi metodami. Jest to niezwykła książka kulinarna, zasługująca na miano lektury obowiązującej. [Prószyński i S-ka, 2004]

Czytaj więcej

Pogotowie kulinarne: Dania na każdą okazję

Data wydania: 2007

Przepisy kulinarne zawarte w tej książce dotyczą zarówno potraw na cztery pory roku, jak również na święta i inne okazje. Znajdziemy w niej również przepisy na pyszne drinki i koktajle i porady dotyczące doboru odpowiedniego wina. Niezbędnik kulinarny, który powinien znajdować się w każdej kuchni. [Studio Marka Łebkowskiego, 2007]

Czytaj więcej

Potrawy jarskie

Data wydania:

Przepisy na potrawy jarskie, takie jak ruskie pierogi i domowy twaróg, risotto, tarty i suflety. Przepisy przedstawione czytelnie i ilustrowane fotografią gotowej potrawy. [Wydawnictwo Diogenes, 2006]

Czytaj więcej

Przysmaki polskiego stołu

Data wydania:

W książce znajduje się ponad 1000 przepisów na najbardziej smakowite świąteczne dania, przyrządzone według receptur naszych babek i prababek. Poręczny format i gotowe zestawy menu pozwolą szybko zaplanować dania na przyjęcia weselne i komunijne, chrzciny lub inne uroczystości. Najmłodszym autor proponuje bajeczne desery i różne pyszności na przyjęcia dla dzieci. Świąteczny karp, barszczyk, potrawy z kaczki, pierogi, kluseczki wszelkiego rodzaju, faworki i mazurki... W tej książce wszystkie przepisy mają gwarancj...

Czytaj więcej

Przystawki i zupy

Data wydania: 2003

Przepisy na przystawki - od swojskiego chleba ze smalcem do wykwintnych pasztetów i sałatek, a także zupy i dodatki do zup oraz sosy - oto zawartość kolejnego tomu serii. Grzanki z grzybami, galaretki z ryb i drobiu, paszteciki, śledź albo tatar z łososia wśród przystawek, sałatki, np. z kuskusu albo z kurczaka, wreszcie zupy - polskie, jak żurek i cebulowa - ale i krem ze szparagów czy węgierska gulaszowa - to tylko przykłady dań, jakie znajdziemy w książce. Przepisy na sosy - od winegret, poprzez tatarski, aż po ...

Czytaj więcej

Szkoła gotowania: Kuchnia polska

Data wydania:

Porady Marka Łebkowskiego to prawdziwa "biblia polskiej kuchni"! Znajdziesz tu najpopularniejsze potrawy w kilku inspirujących wariantach, a dzięki tej książce odkryjesz sekrety rodzimych receptur i zobaczysz, jak je wykorzystać współcześnie. Mistrz sztuki kulinarnej Marek Łebkowski zaprasza do podróży po "domowym gotowaniu". Przez krainę domowych śniadań i kolacji oraz świat obiadów aż po smakowitą wędrówkę pośród podwieczorków i dań świątecznych. Każdy przepis to: - czas przygotowania, ułatwia zaplanowanie...

Czytaj więcej

W 80 dań dookoła świata

Data wydania:

Czytaj więcej

Wina i przetwory

Data wydania: 2003

Z książki dowiemy się jakie wino podawać do posiłku, a także jak przyrządzić wyborną nalewkę i domowe konfitury. Pozycja bogato ilustrowana. [Świat Książki, 2003]

Czytaj więcej

Cykl "Encyklopedia kulinarna"

Kuchnia włoska (wraz z Barecki Andrzej, Urbański Marek) (tom: 3)
Data wydania: 1989
Czytaj więcej

Seria wydawnicza "Encyklopedia sztuki kulinarnej"

Kuchnia tajska (wraz z Markuza-Bieniecka Biruta) (tom: 13)
Data wydania: 1992
Czytaj więcej

Domowe nalewki i likiery (wraz z Barecki Józef) (tom: 46)
Data wydania: 1994
Czytaj więcej

Seria wydawnicza "Poradniki [Prószyński i S-ka]"

Najlepsze przepisy kuchni europejskiej
Data wydania:
Kolejna książka znakomitego znawcy sztuki kulinarnej to tym razem wybór najbardziej charakterystycznych potraw kuchni europejskiej. Łatwo zauważyć, że kulinarne osiągnięcia starożytnych Greków i Rzymian, ich przemiany i wzajemne przenikanie upodobniły, ale i w równym stopniu zróżnicowały kuchnie europejskie. Jak bardzo potrawy narodów Europy różnią się od siebie, a w jakim stopniu powielają, uważny czytelnik dowie się z tej właśnie książki. "Najlepsze przepisy..." oprócz typowej księgi kulinarnej są także pewne...
Czytaj więcej

Seria wydawnicza "Sekrety mojej kuchni"

Ciasta i desery
Data wydania: 2002
Marek Łebkowski, entuzjasta i mistrz gotowania. Znawca kuchni polskiej, francuskiej i włoskiej, autor ponad 80 książek kulinarnych. Perfekcjonista. Sam doskonale fotografuje własne dnia. Wreszcie zdecydował się uchylić rąbka tajemnicy i zdradzić nam sekrety swojej kuchni. W książce tej opowiada o swych ulubionych ciastach, tortach, deserach i ciasteczkach. Proponuje je własnym gościom i nic dziwnego, że ma wielu przyjaciół. Wybrał dla nas przepisy zarówno tradycyjne, jak i niecodzienne, ale wbrew pozorom łatw...
Czytaj więcej

Mięsa i ryby
Data wydania: 2003
W książce poznajemy tajemnice przyrządzania potraw z mięs, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza. Dowiemy się, jak przygotować tradycyjną soczystą pieczeń z chrupiącą skórką czy pyszną smażoną rybę, a także wiele egzotycznych dań. [Świat Książki, 2003]
Czytaj więcej

Przystawki i zupy
Data wydania: 2003
Przepisy na przystawki - od swojskiego chleba ze smalcem do wykwintnych pasztetów i sałatek, a także zupy i dodatki do zup oraz sosy - oto zawartość kolejnego tomu serii. Grzanki z grzybami, galaretki z ryb i drobiu, paszteciki, śledź albo tatar z łososia wśród przystawek, sałatki, np. z kuskusu albo z kurczaka, wreszcie zupy - polskie, jak żurek i cebulowa - ale i krem ze szparagów czy węgierska gulaszowa - to tylko przykłady dań, jakie znajdziemy w książce. Przepisy na sosy - od winegret, poprzez tatarski, aż po ...
Czytaj więcej

Wina i przetwory
Data wydania: 2003
Z książki dowiemy się jakie wino podawać do posiłku, a także jak przyrządzić wyborną nalewkę i domowe konfitury. Pozycja bogato ilustrowana. [Świat Książki, 2003]
Czytaj więcej
Nikt jeszcze nie rozpoczął żadnej dyskusji na temat tej książki.