Ostatnio dodane książki

Kuchnia kresowa jest chyba jednym z najbardziej złożonych kulinarnych zjawisk. Znajdziemy tu wpływy tradycji litewskiej, ukraińskiej, białoruskiej, a także tatarskiej. Dociekliwi badacze doszukali się również nieco galicyjskich akcentów. Typowymi daniami z tamtych stron są: kutia, hreczuchy, gołąbki, kulebiaki z drożdżowego ciasta, kołacze, kołduny, chłodniki, oładki, kwaszeniny, cepeliny, solianki i wiele innych. Nikt nie pogardził też szafranówką czy mieduchą. Potrawy kuchni kresowej nie s...

Jedną z wielu przyjemności związanych z moją pracą są podróże. To także moja pasja, którą uprawiałem, zanim zacząłem pracować. Mieszkałem i gotowałem w ponad piętnastu krajach, ale odwiedziłem wiele więcej. Uczyłem się nowego podejścia do gotowania na całym świecie. To oraz różnorodne inspiracje ukształtowały mnie takim, jakim jestem. Przez całe życie ani razu nie pomyślałem o zmianie mojej pięknej pracy polegającej na uszczęśliwianiu ludzi jedzeniem.Czasami mówi się, że każdy szef kuchni to uko...

Przewodnik kulinarny po potrawach z całego świata, które łączą osobliwe nazwy. Skąd się wzięły? Co oznaczają? Jak je przygotować? Wśród przekąsek, dań głównych i deserów są m.in.: "Diabelska pokusa" i "Galopujące konie", "Piękna Helena" i "Pociecha pastora", "Dar Afrodyty" i całkiem swojska "Goła Zośka", pod którą kryje się... podlaski chłodnik. Przepisy, anegdoty i ciekawostki. [Wydawnictwo Świat Książki, 2009]

Co to jest wodzianka białoruska? Z czego słynęła benedyktynka? Czy wyborny różany likier mógłby zachwycić naszych gości? A może warto spróbować zadziwić świat własnym łąckim likierem śliwkowym, lipówką z Podlasia, mocnym wiśniakiem chłopskim czy żenichą kurpiowską. "Wielka księga nalewek" to jedna z najobszerniejszych dostępnych na rynku "nalewkowych ksiąg". Mamy nadzieję, że będzie niezwykłą pomocą dla tych, którzy sami chcą tworzyć swój "nalewkowy świat". [Baobab, 2007]