Mindfulness (uważność) nie jest modą, choć tak o niej głośno na świecie. Nie jest religią, choć daje nadzieję. Nie jest filozofią, choć pokazuje drogę świadomego i spokojnego życia.
O uważności w ostatnich latach jest coraz głośniej. O uważności pisze i czyta cały świat, a miliony ją praktykują. „Times” poświęcił jej okładkę z tytułem „Rewolucja mindfulness”. Brytyjski National Institute of Health rekomenduje ją w leczeniu i walce ze stresem. Trenują ją światowi przywódcy w Davos i dzieci w szkołach. Uważność to ratunek dla pędzącego obok nas życia.
Na podstawie najnowszych badań i własnej praktyki Jan Chozen Bays pokazuje, jak uważność może zmienić nasz stosunek do jedzenia, jego rolę w naszym życiu oraz pomóc rozwiązać wiele problemów, związanych nie tylko z jedzeniem. Uważność w jedzeniu to sztuka pełnego skupienia na procesie jedzenia: na smakach, zapachach, myślach i uczuciach, które budzą się podczas posiłku i są z nim związane. Dzięki uważności można (na nowo) odkryć, że jedzenie to nie tylko odżywianie organizmu, ale także wielka przyjemność i satysfakcja. Niezależnie od tego, czy masz nadwagę, cierpisz na zaburzenia układu pokarmowego czy chcesz po prostu czerpać więcej radości z życia, ta książka ci pomoże.
Dowiesz się, jak:
– słuchać mądrości swojego ciała, by wiedzieć, co, kiedy i jak dużo jeść,
– jeść mniej i czuć się w pełni nasyconym,
– rozpoznawać swoje zwyczaje i nawyki związane z jedzeniem,
– lepiej rozumieć swoje problemy z dietą,
– odkrywać, co naprawdę chcesz zjeść.
[Amber, 2015]